Começamos mais uma semana de nossas vidas trazendo um questionamento que povoa a mente do mundo fitness e que assusta os que querem perder peso de forma saudável!! Afinal....
Carboidratos são VILÕES ou HERÓIS???
Na verdade, nem um...
...nem outro!!
Carboidratos devem ser seus PARCEIROS na busca e manutenção de uma vida saudável, inclusive em dietas que objetivam perda de peso, entendendo por perda de peso, perda de massa gorda e aumento da massa magra!
Daí temos então uma pequena dica inicial:
1) Perca o medo do carboidrato....JÁ!!
Essa quase "fobia" aos CHs não é novidade e não é de hoje que muita gente bane completamente esse importante nutriente da dieta com medo de engordar.... Epa! Peraí! Não é bem assim! Os CHs são nutrientes essenciais para todos, principalmente pra quem pratica atividade física! Isso porque, além de ser a principal fonte de energia para o corpo, ainda estimula a secreção de insulina (Hormônio responsável por transportar a glicose para dentro das células) e estimular a formação dos músculos.
Porém, onde há fumaça, há fogo e, realmente, se consumido em excesso e maneira errada os carboidratos podem sim, levar ao aumento de peso!
2) Carboidratos do Bem:
Priorizar os classificados como carboidratos complexos que possuem baixo índice glicêmico, são digeridos e absorvidos lentamente sendo transformados em energia de forma gradual durante a atividade física, evitando acúmulo de gordura e promovendo níveis de glicemia constantes durante o treino! São excelentes pré-treino! Encontrados nos cereais integrais (Quinoa, arroz integral, etc.), batata doce e frutas! Aí você pergunta: "Mas fruta não tem frutose?" Sim. E é um carboidrato simples, porém como são ricas em fibras, a carga glicêmica das frutas não é tão alta. A da banana por exemplo se assemelha a da batata doce (atual febre no meio fitness e famosa por conta disso).
Deve-se evitar o consumo de carboidratos simples, que alto índice glicêmico, presente em alimentos refinados e industrializados (como veremos no quadro a seguir). São, entretanto ideias no pós-treino, quando músculos e todo o organismo precisam de energia rápida.
3) PUTZ!! E A TAPIOCA???
A tapioca ainda gera muita dúvida, uma vez que está em alta nesse meio!! De fato tem alto índice glicêmico mas se recheada com a combinação certa, chia e aveia (fibras que reduzem sua carga glicêmica), recheios proteicos (atum, frango e ovos mexidos) ou gorduras saudáveis (pasta de amendoim, abacate.)
4) SUPLEMENTOS A BASE DE CARBOIDRATOS
São fáceis e práticos para o consumo, já que na maioria das vezes se apresentam em gel, em pó, em barras, e bebidas! Amplamente utilizados por atletas! Têm as mesmas indicações de qualquer outro carboidratos, contanto, inclusive com suplementos de CHs complexos e simples!!
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| Carboidrato simples em pó |
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| Carboidrato Simples em Gel |
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| Carboidrato complexo em pó |
Abraços Aquáticos e compartilhem a vontade!
Carlos Eduardo Seda
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